Maitre

Hotel busca profissional para atuar como Maître, sendo responsável por coordenar as operações do restaurante, bar e room service. Procuramos alguém com experiência sólida em hospitalidade, foco em excelência no atendimento e habilidade na liderança de equipes.

Principais responsabilidades:
Planejar, coordenar e supervisionar as atividades do restaurante, bar e room service;

Recepcionar os clientes, conduzi-los às mesas e garantir uma experiência acolhedora;

Controlar reservas e disposição das mesas;

Promover a venda de pratos e vinhos conforme o perfil do cliente;

Participar da elaboração de cardápios de alimentos e bebidas;

Atender os clientes, ouvindo sugestões, críticas e solucionando ocorrências;

Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos;

Garantir o ressuprimento de produtos, realizando pedidos e requisições;

Contribuir com o orçamento da área e controlar custos operacionais;

Assegurar o cumprimento das boas práticas de segurança alimentar e dos processos de autocontrole;

Liderar a equipe: selecionar, treinar, escalar, acompanhar desempenho e motivar;

Elaborar escalas de trabalho, férias e controles de ponto, banco de horas, entre outros;

Substituir superiores em suas ausências e apoiar o controle de inventário de utensílios e materiais.

Requisitos:
Formação: Desejável cursando ou superior completo em Hotelaria, Turismo ou áreas correlatas;

Experiência: Mínimo de 5 anos como Garçom ou Maître;

Idioma: Inglês intermediário desejável.

Perfil desejado:
Liderança, organização, boa comunicação e foco em resultados e qualidade no atendimento.

Se identificou com essa oportunidade? Candidate-se e venha contribuir com uma operação comprometida com a excelência no serviço!