Coordenador(a) de Cozinha | Mooca Plaza Shopping – Sp

Requisitos:
– Experiência como Coordenador(a) de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante.
– Sólidas habilidades de liderança e gerenciamento de pessoas, com a capacidade de motivar e desenvolver equipes.
– Experiência em gerenciamento de estoque, controle de custos e planejamento de menus.
– Conhecimento dos processos de cozinha, higiene e segurança alimentar.
– Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta pressão e manter a calma sob stress.
– Comunicação efetiva e habilidades interpessoais fortes.
– Disponibilidade para trabalhar em turnos e horários flexíveis.

Responsabilidades:
– Gerenciar e supervisionar as operações diárias da cozinha, garantindo a eficiência, qualidade e segurança.
– Planejar, desenvolver e implementar menus saudáveis e atraentes.
– Gerenciar e controlar o inventário de alimentos e equipamentos de cozinha.
– Auxiliar no treinamento e desenvolvimento do pessoal de cozinha.
– Manter um ambiente de trabalho limpo e organizado, em conformidade com as normas de higiene e segurança.
– Trabalhar em estreita colaboração com a equipe de gerenciamento para alcançar objetivos operacionais e financeiros.